LE TOTEM FOOD TRUCK

Le Totem ne propose pas une carte figée, mais construit l'événement main dans la main avec les mariés afin de répondre exactement à leurs attentes et à leur budget :

• ​Du matin au soir : Possibilité de débuter dès le réveil avec une formule petit-déjeuner réconfortante, de rythmer le vin d'honneur ou le dîner, ou d'orchestrer un retour de noces décontracté.
• ​Animations jeux de kermesse : Pour divertir les invités de tout âge et instaurer une atmosphère festive, champêtre et ludique, Le Totem met à disposition des jeux d'animation pour rythmer l'après-midi.
• ​Prestation clé en main : Une organisation fluide qui libère les hôtes de toute gestion logistique et culinaire.

​Cuisine, spécialités et terroir

​La cuisine s'articule autour d'équipements professionnels, notamment une grande plancha garantissant des cuissons minutes savoureuses, généreuses et festives :

• ​Les frites fraîches maison : La grande spécialité de la maison, découpées et cuites sur place pour une texture croustillante et authentique.
• ​Les smash burgers : Des burgers réalisés à la commande avec une viande saisie sur plaque brûlante, pains savoureux et garnitures fondantes.
• ​Les authentiques tacos mexicains : Colorés, généreux et épicés avec équilibre pour apporter une note d'évasion.
• ​Grillades et brochettes à la plancha : Pièces de viande marinées et cuites minute devant les convives.
• ​Recettes de terroir raffinées : Des plats signatures mettant à l'honneur les producteurs locaux, à l'image du magret de canard poêlé accompagné de sa réduction miel et balsamique.

​Une approche collaborative

​Dotée de nombreuses idées et d'un sens aigu de l'accueil, l'équipe du Totem s'adapte à toutes les envies (street food gourmet, barbecue chic à la plancha, alternatives végétariennes) pour créer un moment chaleureux, gourmand et inoubliable avec vos proches.