USALSACE FOOD TRUCK

USAlsace Food Truck, c'est l'histoire d'un mec qui a fait des études de cuisine au siècle dernier et qui a eu la chance, durant sa jeunesse, de passer une année aux Etats Unis. Après une dizaine d'années passées à travailler dans quelques belles maisons des pays limitrophes, puis 20 ans comme adjoint de direction puis directeur d'une chaîne de restauration ( Française, celle-ci ), il était temps pour moi de combiner un produit que j'affectionne à un concept qui m'est cher : des producteurs de proximité produisant des produits de qualité.

C'est ainsi qu'est né USAlsace Food Truck, combinaison d'une ambiance "made in USA" avec la qualité des fournisseurs et des produits locaux. 

• Le pain ( bun pour les connaisseurs )          :     la boulangerie Imhoff           Colmar

• La viande                                                 :     la boucherie Herrscher  Colmar

• Le fromage                                              :     la ferme l'Hirondelle  Ribeauvillé, avec son fameux Ribeaupierre

• Les sauces                                              :     préparées "maison" par mes soins et selon mes envies et humeur !

• Les frites                                                 :     fraîches et maison, bien sûr